Υπεύθυνος Food and Beverage στα Rizos Resorts

Γίνε μέλος του Rizos Resorts, ενός οικογενειακού καταλύματος με πάνω από 50 χρόνια εμπειρίας στην αυθεντική ελληνική φιλοξενία, δημιουργώντας αξέχαστες εμπειρίες που αναδεικνύουν τη μαγεία της Κέρκυρας και της Ελλάδας. Αναζητούμε έναν δυναμικό και έμπειρο Υπεύθυνο Food and Beverage για να ενταχθεί στην ομάδα μας.

Καθήκοντα

• Ανάπτυξη και εφαρμογή καινοτόμων προτάσεων και μενού τροφίμων και ποτών που αντικατοπτρίζουν τη δέσμευσή μας στην ποιότητα και τα τοπικά υλικά.
• Επίβλεψη καθημερινής λειτουργίας όλων των χώρων εστίασης, διασφαλίζοντας εξαιρετικές εμπειρίες για τους επισκέπτες και υψηλά πρότυπα εξυπηρέτησης.
• Διαχείριση αποθεμάτων, προμηθειών και προϋπολογισμού των τμημάτων τροφίμων και ποτών για τη βελτιστοποίηση της κερδοφορίας.
• Στρατολόγηση, εκπαίδευση και ηγεσία του προσωπικού, δημιουργώντας ένα θετικό εργασιακό περιβάλλον και ενισχύοντας την ομαδική δέσμευση.
• Συνεργασία με σεφ και το προσωπικό κουζίνας για την εξασφάλιση άψογης συντονισμένης λειτουργίας μεταξύ κουζίνας και χώρων εστίασης.
• Παρακολούθηση και ανάλυση των σχολίων των επισκεπτών με στόχο τη συνεχή βελτίωση των προσφορών και της συνολικής εξυπηρέτησης.
• Διασφάλιση συμμόρφωσης με τους κανονισμούς υγείας, ασφάλειας και υγιεινής σε κάθε στιγμή.

Απαιτούμενα Προσόντα

• Αποδεδειγμένη εμπειρία ως Food and Beverage ή σε παρόμοιο ρόλο στον ξενοδοχειακό κλάδο.
• Ισχυρή γνώση λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένης της ανάπτυξης μενού και στρατηγικών τιμολόγησης.
• Εξαιρετικές ηγετικές ικανότητες και δεξιότητες διαχείρισης ομάδας.
• Ικανότητα εργασίας σε ένα περιβάλλον με γρήγορους ρυθμούς και ανάληψη πολλαπλών ευθυνών.
• Εξαιρετικές δεξιότητες επικοινωνίας και διαπροσωπικών σχέσεων, με έμφαση στην ικανοποίηση των επισκεπτών.
• Ισχυρές αναλυτικές δεξιότητες και πάθος για δημιουργική επίλυση προβλημάτων.

Παροχές

Στο Rizos Resorts πιστεύουμε ότι η εργασία πρέπει να είναι κάτι περισσότερο από μια δουλειά – πρέπει να είναι μια εμπειρία.

Τι προσφέρουμε:

• Ανταγωνιστικό Πακέτο Αποδοχών

• Συνεχή & Εξατομικευμένη Εκπαίδευση

• Ευκαιρίες Επαγγελματικής Εξέλιξης

• Διαμονή κατά την περίοδο εργασίας
  

Apply for this job